La carta

Entrantes

Media / Entera

Berenjenas con Foie y Jamón Puro de Bellota***

5,50 € (precio por unidad)

Patatas Souffle con Foie y salsa Oporto

7 € / 12 €

Croquetas de Ibérico con Chanquetes de Huerta

–   / 12,90 €

Chanquetes con Huevos de Corral

–   / 12,90 €

Crujiente de bacalao con salsa de soja y yuzu

–   / 16,50 €

Marinado de Atún con Guacamole y piñones***

9 € / 17 €

Tarrina de Foie de Pato casero al aroma Oporto**

10 € / 18 €

Boletus a la plancha con ajos y jamón de bellota**

–  / 18,50 €

Almejas de Carril en salsa marinera**

12 € / 24 €

Anchoas de Santoña y tomate Raff y aceite de oliva**

12 € / 22 €

Pulpo a la Gallega**

14 € / 26 €

Jamón puro de bellota del Valle de los Pedroches**

14 € / 24 €

Gambas plancha o cocidas 1/4 Kilo**

– /  27 €

Primeros

Media | Entera

Cuchara del día

10 €

Crema de Nécoras natural

12 €

Finas laminas de verduritas y langostinos al Wok***

12 €

Jugoso revuelto de huevos de corral, bacalao y langostinos

14 €

Ensalada de lechugas variadas, aguacate y verduritas**

14 €

Ensalada de tomate con Ventresca de Bonito***

14,50 €

Verduritas Naturales a la Plancha**

15,50 €

Alcachofas de Tudela confitadas y a la plancha**

16 €

Risotto de Boletus, Pulpo y Parmesano**

16 €

Ensaladilla rusa con láminas de pulpo y langostinos

16,50 €

Tartar de Tomate Rosa, Aguacate y Carpaccio de Vieiras***

16,50 €

Zamburiñas Gallegas a la plancha con ajitos**

20 €

Arroces y pescados

Media | Entera

Arroz ciego (Gambas peladas, mejillones y Pollo) min. 2px

18 € por persona

Arroz Caldoso con Carabineros, Almejas y Gambas (min. 2 px)

23 € por persona

Arroz Caldoso con Bogavante y Almejas (min. 2 px)

23 € por persona

Fideos Negros Cremosos con Langostinos y Chipirones

18 €

Fabes Seda con Carabineros y Almejas de carril

22 €

Bocaditos de Merluza a la romana con guarnición

22 €

Tartar de Atún Con Sal de Ajo y Hierbas de Provenza**

23 €

Lomos de Atún Rojo a la Plancha y Cebolla caramelizada***

23 €

Lomos de Merluza a la Plancha, Donostiarra***

22 €

Lomo de Bacalao a la Brasa con salsa bilbaína**

22 €

Lubina a la Sal** (2 px)

22 € por persona

Cocochas de Merluza con almejas en salsa verde

32,00 €

Lenguado a la plancha con guarnición de verduritas

29,50 €

Carnes

Media | Entera

Albóndigas de ternera caseras

15 €

Magret de Pato en Salsa Maracuya***

16 €

Goulash de Ciervo con setas de temporada

18 €

Carpaccio de lomo de Buey con rúcula y parmesano**

18 €

Hamburguesa de Buey Wagyu con guarnicion***

18 €

Mollejitas y Riñones de Lechal**

20 €

Chuletitas de Lechal a la brasa**

20 €

Cochinillo Lechal Confitado y Crujiente

22 €

Villagodio de Buey a la brasa de encinas**

22 €

Solomillo a la Brasa con guarnición**

22,50 €

Steak Tartar con patatas souffle**

23 €

Solomillo con Foie en Salsa de Trufas

23,50 €

Pimientos de Padrón

7 €

Patatas Souffle

7 €